[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2024-03-20

[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

 

店名:翠華餐廳
消費時間:2011/10
地址:香港山頂山頂道118號山頂廣場地下1A舖
電話:(852) 2349-2845
營業時間:7:30~23:30
官網:
http://www.tsuiwahrestaurant.com/ecmanage/page1.php

[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

看完太平山和蠟像館,肚子餓到不行,
本想趕快下山吃飯,但回程的纜車大排長龍,下山少說還要四十分鐘。
實在不行了,剛好附近有翠華,到香港的這幾天走到哪都看到它,
既然如此就來吃吃看吧!!

[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)
[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

裡面梁柱和和它外觀一樣,金光閃閃的,座位很多很舒適,
半透明的開放式廚房,讓客人對食材的好壞更加有信心。

這裡有賣海南雞飯,價格和日前在慶城街吃的一樣都是65元,
只不過翠華的是港幣,也貴太多了吧XDD

[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

XO醬海蝦球撈麵(48HKD)
蝦子很大一顆,本以為它會像台灣多數賣蝦料理的店一樣,
蝦子吃起來是脆的,口感很怪,根本沒有蝦的甜味。
這裡不會,雖然咬起來還是偏脆,但彈牙且保有蝦的鮮甜。

撈麵口感很像麵線,但沒那麼軟,硬了蠻多的,我不是很喜歡這種麵條,
因為煮不好的,會讓麵變得乾硬又澀,很難入口。
但這道料理一樣不會,軟硬恰當,加了蠔油的麵條,吃起來香又順口,很推薦[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

XO醬不是直接淋在撈麵上,放在一旁讓妳自行加,
微微的辣,加了之後又是不同的風味。
一旁的湯裡面沒有料,只是簡單的蔥花,但味道很夠,有些偏鹹,還不錯喝。

[食記]:翠華餐廳(XO醬海蝦球撈麵&至潮魚蛋粉,好吃耶)

至潮魚蛋粉(碗,35HKD;碟43HKD)
碗跟碟在menu是寫small、big,但店員說其實是湯和乾的區別,
問她哪個賣最好,得到的結果是碗(湯的魚蛋粉)賣的好,所以就選它囉。

湯頭濃郁又鮮美,相當好喝,麵條和台灣的寬粉很像,吸飽了湯頭的精華,
魚蛋則Q彈帶勁,一口咬下魚的鮮味香氣四溢,
另外一個三角形看起來像油豆腐的,其實也是魚製品,一樣好吃。

很推薦翠華,看完夜景累的話可以順道來唷!!

波比看世界

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